En 1850, le populaire Moulin à farine de sarrasin était actionné par l'eau de la rivière Bayonne, à Saint-Félix-de-Valois dans la région de Lanaudière. De nos jours, il prospère à La Doré, un village au coeur d'une plaine au sol fertile du Lac-Saint-Jean, où un climat privilégié favorise les cultures de céréales anciennes.

Avec l'arrivée de M. et Mme Tremblay, l'offre de Moulin A. Coutu s'élargit. Il développe la production de semences, de grains et de céréales biologiques. Il transforme ses cultures en une prestigieuse gamme de farines moulues sur pierre selon les méthodes ancestrales de 1850.

Aujourd'hui, la relève est assurée par Sébastien Michaud et sa conjointe Karine Harvey, motivés par une vision de pérennité de l'entreprise en production agricole nordique, biologique et sans gluten. Depuis, l'entreprise a relocalisé son moulin, optimisé ses opérations. En 2019, Moulin A. Coutu a poursuivi son expansion en faisant l'acquisition de la marque Cuisine soleil.

Nous croyons que pour promouvoir la santé humaine, l'agriculture doit d'abord respecter celle de la nature.

	Nos méthodes de production sont élaborées afin de respecter nos valeurs d'alimentation santé et de développement durable.
	Situé sur les plaines du Lac-St-Jean, nous disposons d'une eau et d'un air de grande qualité sous un climat nordique rude.
	Culture biologique utilisant une couverture du sol permanente et des engrais verts améliorant sa structure et l'activité microbienne.

Plan HACCP en place.